こんにちは😃

あっという間にクリスマスイブ

商業的なお祭りに乗せられることなく
静かに祈りの時間を持ちます♪

七面鳥やローストチキンとは無縁な
極上とろろをご紹介します。

手が痒くなるので、今まで横着して
フードプロセッサーで、とろろを作っていましたが
子供の頃、母が作ってくれた味が忘れられず
ふるさと納税で、すり鉢を入手しました。

【ふるさと納税】【美濃焼】7寸 反すり鉢 織部鉄線 すりこぎ （24cm） 付【マルホン製陶所】 ボウル 鉢 調理器具 [MEK001] 価格：15,000円（税込、送料無料) (2025/12/24時点) 楽天で購入 すり鉢といえば、 胡麻を擦って、ほうれん草の胡麻和えの味付けを 任されたのが5歳くらい？ 鰹節削りや胡麻すりを現代の子供達って したことあるのかしら？ 美濃焼の7寸鉢 すりこぎも付随しているのですが、

お気に入りのカフェで購入した山椒の棒



数年前　諏訪大社の御神体である守屋山に
友人たちと登り、帰りにRheia姫と私がランチに寄った
お気に入りのお店で、宮崎ますみちゃんにバッタリ！
ちょうど山椒のすりこぎ棒を購入した直後w

棒だけ買って、すり鉢持っていなくて、
やっとこの度使いました。

八ヶ岳の平飼い卵の黄身と出汁を合わせて



キメ細かで、ふんわり、ねっとり〜
一手間かけることの大事さ。

美味しゅうございました。

お読みいただき、ありがとうございます😊

こんにちは😃

八ヶ岳原村は、すっかり秋🍂
紅葉が始まっただけでなく、朝晩寒い💦



焚火するのに、重ね着しても
寒い😨

大雨の後、わんこ散歩中に
栗食べたいなって思ったら
至高の現実化が数秒後❗️





たくさん落ちていました。


イガから外れて落ちているので、
拾うのも楽でした♪


一晩水に漬けて

SUWADA 　新型栗くり坊主【替刃（切刃）1枚付き】（エラストマーグリップ）　栗むき器 くりくりぼうず 栗くり坊主 栗むき 栗剥き 栗くり 栗 くりむき くりぼうず 栗 くり 栗の皮むき 栗剥き器 三条 栗くり坊主2 suwada くりむきき 価格：2,173円（税込、送料無料) (2025/9/24時点) 楽天で購入

仕事でもお世話になっている
(爪切りニッパー)
諏訪田製作所の新型栗くり坊主で、ひたすら皮剥き。

栗と椎茸、アスパラガスの炒め煮





栗ご飯を





炊くときに、高級無農薬喜界島のごま油十分を少量入れたら
なぜかバターのようなコクが出て、
とっても美味しくなりました。




お読みいただき、ありがとうございます😊

こんにちは😃

今日は入梅。
関東甲信越も昨日梅雨入りしましたね〜。

梅仕事に精を出していらっしゃる方も多いと存じます。
私は、まだ梅を扱う機会がなく

贅沢に無農薬の薔薇風呂




をするだけでなく、
花びらを干してお茶にしたり、




日々小さな楽しみを重ねております。

この大きな竹ざるは、とても重宝しておりますが

新生姜の甘酢漬けを作るのに
ステンレスの平ざるを新調しました。


トレーとセットなので、水切りもOK🙆‍♀️



何より、安心　日本製(燕三条)
食洗機にも対応。
軽いし、清潔を保てるし、酢にも強いし
良いことづくめ。




本物の調味料
黒糖、りんご酢、梅酢で自分好みでつけられるので
最近ハマっています。

ありがとうございます😊