助かったのは、大葉たっぷり？
ツブ貝 テトラミン中毒を防いだ？
貝づくし
昨日の3分クッキング❤️
先ほど、ツブ貝事件 テトラミン中毒に関して書きましたが、
大葉をタップリ入れたことで、毒消し効果があったのかしら？
【2人分】貝づくしのゴミテイ(カムット小麦)
ツブ貝、ワケギをライム風味のアヴォカドオイルで炒め、
ホタテを入れて蓋をする。
(白ワインが無かったので、フランベなし。
でもワインがあったほうが良いと思います)
塩茹でした巻貝型のカムット小麦(古代小麦)
のパスタ ゴミテイをフライパンに入れ、
絡める。
レモンをタップリ絞り、大葉の刻みをタップリ
石垣島のバジルとブラックペッパー
地中海ハーブミックスをかけて
いっただっきまーす❤️
日本では、わさび、大根、大葉など
刺身についてきますが、
毒消し効果が高いからですよね。
西洋では、ハーブ。
そのどちらも入れたことにより、大難が小難に済みました。
慌てず、ヒートショックプロテインを高める
入浴を行ったことも功を奏しました。
でも、ブログやFBネタになるな〜〜と
妙に面白がっている自分が可笑しかったです。
教訓
初めて扱う食材(特に貝や生物)は
きちんと調べてから調理しましょう💦
美味しゅうございました❤️
