今日の3分クッキング🎵
焼肉屋さんのメインと〆を同時に堪能？
ラムのバターライス with 合法ハーブ Shiso Dr.Rika version
今日の記事にあげた長崎原爆記
で、玄米と味噌を意識して摂っている
Dr.Rika
大葉を生かしてバターライスを作りたいなと思って、
全部盛りの一品になりました。
【2人分】
玉ねぎ 2分の1個
キャベツ 6分の1玉
シシトウ 8本
ラム肉 100g
赤ワイン 適量
発芽玄米➕16穀米 1.5膳
合法ハーブShiso Dr.Rika Version
刻んだ大葉 20枚に、ひよこ豆の味噌
醤油をまぶして、
半日漬け込む
インカインチオイル 大さじ1
バター 適量
石垣島のバジルとブラックペッパー
玉ねぎ、ラム肉をインカインチオイルで炒める。
シシトウ、キャベツの順に炒め、
赤ワインでフランベ、蓋をする。
馴染んだところに発芽玄米➕16穀米を
いれ、
合法ハーブShiso Dr.Rika Versionを入れ、
バターを入れてサッと一振り。
最後に、石垣島のバジルとブラックペッパーをかけて、
いっただっきまーす❤️
【Dr.Rikaのワンポイントメモ】
油は、今回はインカインチオイルとバター
毎日同じものは使いません。
最近、10代、20代の男性で毎朝トースト
(某大手メーカー 腐らない)にマーガリンを
つけて食べている患者さんに出くわし
バターとの違いも知らないことにびっくり！
かくいう実家もつい最近まで、何度と無く
力説してもマーガリンを使っていました。
幼児期に母が入院中、叔母の家に預けられた際に
食べたバターに醤油を垂らした熱々の
ご飯の美味しさが忘れられず、
家で同じようにした際の味の違いにビックリ‼️
マーガリンって、食べられたものじゃないって
子供心に思いました。
皆様、ご存知かと思いますが、日本は
食べもの後進国で、未だにマーガリンなどの
細胞を傷つけ、炎症を促進するトランス脂肪酸を
販売しています。
1日も早く、トランス脂肪酸を除去できる
環境になることを願います。
今回の紫蘇とバターライスって、良いよね？
それに味噌が加わればもっと美味しいかも？
で作ってみました。
秋月先生を想いながら、味噌と発芽玄米
を
ソルフェジオ音階のグレゴリオ聖歌を
聴きながら頂きました。
美味しゅうございました💖
