こんにちは😃　これから電気やガスが使えなくても
生きていく技を身につけなくては❗️と思うDr.Rikaです。

ダ・ヴィンチ　ニュースより転載

　“アフロえみ子”が1食200円という驚きの食生活を大公開する

『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓』が、2017年9月7日（木）に発売された。

　著者の稲垣えみ子は、著書『魂の退社』やテレビ番組「情熱大陸」出演で脚光を浴びた、

アフロで無職で独身の52歳。同書は“作りおき不要、準備10分”の誰でも作れる

ワンパターンごはんを紹介している。

　朝日新聞退社後、激変した食生活。

メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、なんと1食200円。

冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる献立とは？ 

何にしようか悩む必要すらない、ワンパターンごはんのバリエーションは無限で自由。

目からうろこのアイデアが満載の一冊となっている。

・ごはんはどんな鍋でも炊ける
・味噌を湯で溶く、究極の1分味噌汁
・最強の出汁が出る、干しエノキ
・旬の野菜の食べ尽くし
・ぬか床は最高のお抱え料理人
・塩味グループの調味料で万全
・アフロ式10分クッキング…

料理は、自由への扉だ！ だから自分で自分の人生を歩みたければ、

誰もが料理をすべきなのである。男も、女も、子供も。

自分で料理をする力を失ってはいけない。

それは自らの自由を投げ捨てる行為である。あとがきより

稲垣えみ子
1965年、愛知県生まれ。一橋大学社会学部卒。朝日新聞社入社。

大阪本社社会部、週刊朝日編集部などを経て論説委員、編集委員をつとめ、

2016年1月退社。

夫なし、子なし、冷蔵庫なし。

仕事したりしなかったりのフリーランスな日々を送る。

その生活ぶりを紹介したテレビ番組「情熱大陸」が話題に。

日本酒好き。著書に『魂の退社』『寂しい生活』ほか。

以上

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もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓

稲垣えみ子

マガジンハウス

2017-09-07

料理教室へ行ったこともなければ
テレビの料理番組で見様見真似です。

この2年間は、色々な料理本を買って
レシピ通りに作っていました。

当時流行のSMAP❌SMAPの
ビストロ　SMAPのレシピは、ほぼ全部作ったかしら？

結構難しいんですよね〜。

何でも真剣に取り組むと
それなりにコツを掴みます。

それ以降は
もう
適当〜💕

一切　レシピに頼らず
自分の感覚で。

上記の本に出会ったのは
以前の職場近くのカフェに置いてあったから。

独身、無職
冷蔵庫なし

でも
豊かな食生活で人生を謳歌しているご様子に
興味を持ったのと

かねてより
サバイバル生活が出来る様に。
お鍋でご飯を炊けるようになりたいなぁって
思ったら、コツが書かれていました。

とーってもシンプル❣️

お鍋に研いだお米を入れ、
そのお米よりも
第一関節分くらい水が上にあるように入れる。

蓋をせず
いきなり中強火



グツグツ
水氣がなくなるまで
このまま



鍋の縁の泡が見えなくなったら
蓋をして
そのままの火加減



鍋から蒸気が
あまり出なくなったら
火を消して

12ー15分ほど蒸す。

この間　絶対　蓋を開けない❣️



白米だったら
もっとお米が立つと思います。

気温、湿度、具材、標高(気圧)によって
水分量も火加減も時間も異なりますでしょう？

レシピ通り
何分って測っても
ダメだと思うのです。

大雑把な目安さえわかれば
簡単にできる^_^







自分の感覚を大事にしたいですね💕

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