カテゴリ：美味しいもの

2023年10月19日

美味しい秋　八ヶ岳編

こんにちは😃

食欲の秋真っ只中のDr.Rikaです。
ちょっと前まで芸術の秋で
お絵描き一気にたくさんして満足して、、、

リトリートドームORに併設されたカフェ　ハレルヤ
満月、新月の時は　
岐阜の有名なラサマンダ　カレーが頂けます。

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そして香さんのビーガンスイーツも❤️

魂の家族たちと
新月の瞑想会に参加。

私はお絵描きした白鳥にちなんで
パラマハンサヨガナンダ先生の意味
バガバッドギーターの解説本
森井啓二先生による神の詩

精解神の詩聖典バガヴァッド・ギーター 4

森井啓二

きれい・ねっと

2022-09-09

の抜粋朗読をさせていただきました。

また機会を作りたいと思います。

どうしてこうも栗が好きなのでしょう？

久しぶりに八ヶ岳に行って
レジオンさんで期間限定の和栗のモンブランを

メレンゲがサクッサクッで
テイクアウトできない逸品。

ここでいただくからこそ美味しいの😋

今回初めてお世話になった1日1組限定
ワンコも泊まれる宿　リトリートハウスFlan

https://retreat-house-flan.com/

菜の花助産院が行っているもので
リクエストでビーガン　
グルテンフリーにしていただきました。

お友達の分のお夕飯も一緒に作っていただき
薄味で、丁寧に作られて
心も魂も細胞も喜ぶ素晴らしいお料理😀

翌日のランチは、清里のうどん屋さん
睦BOKU

普段　小麦粉は頂かないのだけれど
たまには、ね。

おざらほうとうと言って
冷たいきしめんに温かいお汁
きのこと野菜がたっぷり

八ヶ岳は、美味しいお店がいっぱい❤️

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2023年09月23日

栗三昧に拍車をかける新型栗くり坊主

こんにちは😃

食欲の秋🍂
マロンdeロマンな秋🌰

いつからこんなに栗好きなのでしょう？
きっと過去生で縄文時代に生きていたとき
好物だったのでは？と思うDr.Rikaです。

やっと4年越しの夢が叶って
小布施堂の期間限定　
朱雀モンブランをいただきました〜❤️

佐藤を使っていないおそば
中には栗餡

もう　お上品極まりない！
ゆっくり30回以上噛んで、30分かけて
いただきました。

東京ミッドタウン八重洲で
私の大好きなかき氷とマロンの合体が❣️

これは行かなくては‼️

朱雀モンブランのお味は
大好きな恵那寿やさんに似ています。

栗そのもののお味🌰

毎年自分で必ず作るのが
栗ご飯

STAUBのお鍋で焚くのですが
(普段は発芽酵素玄米専用の炊飯器で炊くので
お鍋で炊飯するのは、年に数回　　筍ご飯と栗ご飯)

久しぶりに適当な水加減と火加減と時間で
バッチリ👍
おこげも美味しくできました❤️

栗のスープも毎年作ります。

早速　ナッツミルクを数種類取り寄せました。

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渋皮が綺麗に剥けないのは
栗をお水につけていたから
(熱湯に5分浸けると良いそうです)

と

25年以上前の栗くり坊主だから。。。

そこで教えていただいた燕三条のSUWADA
新型栗くり坊主を購入。

SUWADA 新型栗くり坊主（替刃1枚付き）日本製
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まだ手元に届いていないけれどね
これは使う前から良品だってわかるの。

というのも
仕事で往診の際に
ご高齢者の分厚くなった足の爪を切ることが
ままあるのですが、
SUWADAのニッパー最高なのよ。

SUWADA スワダつめ切りクラシック足用諏訪田
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なかなか手に入らないけれど
このソフトタイプが超オススメ

あ
SUWADAから一円も貰っていませんよ。
アンバサダーやりたいけれどなぁw

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2023年08月02日

かき氷Love

こんにちは😃

暑い日が続きますねぇ。
地球に生まれてきたからには
特に四季のある日本に住んでいるからには
しっかり暑さ寒さを味合わないと勿体無いかなぁ。

とはいえ、
熱中症になっては🥵困るので
水分、塩分補給と

大好きなかき氷🍧で涼と水分をチャージ。

今年は例年以上に、かき氷を欲しています。

というのも、天然氷で
シロップも果物と砂糖だけというものに
出会ってしまったから。

まず、往診途中の時間調整で訪れた
目白　志むらさん

定番のゴロゴロいちご

季節限定　桜

甘酒に青梅シロップ

今の時期　予約必須です。

またもや往診途中で

天然氷ではないけれど
マンゴーと砂糖だけのシロップ。

そしてリーズナブル
確か650円❣️
千葉城内のお茶屋さん

はい。
りかぴょんの大好物はマンゴー🥭

パパジ(パラマハンサヨガナンダ大師)も
大好物のマンゴー🥭

道の駅　小淵沢で
清里近くの湧水で作られた氷に
多良間島の黒糖とフルーツ　練乳のシロップ

いちご　バナナ　マンゴーのミックス
トロピカルも美味しい💖

900円

そして極め付けは

谷中のひみつ堂

天然氷を手でかいていて
マンゴーたっぷり🥭

3600円と値は張りますが
たまにの贅沢に、これは外せない💖

思い出したら、子供の時
夏になると毎日自分で氷を手でかいていたなぁ。

水道水を凍らせたもので
シロップは真っ赤ないちご🍓
どう見ても赤色○号　ブドウ糖液糖果糖でしたが

自分で作るから？
美味しく食べていたなぁ。

多分　舌が麻痺していたのでしょうね。

今　屋台や普通のお店で
このような合成のシロップがかかったものは
買わないし、食べたくないけれど

世の中に、とっても素敵な
美味しくって身体に良いものが
出てきてくれて嬉しいです。

あとは店主　療養中で休店している
あのお店のかき氷、早く食べたいなぁ。

早く元気になって下さい。

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2023年08月01日

うさぎのよもぎもち

こんにちは😃

うさぎさんが自然に集まり
うさぴょんまみれのDr.Rikaです。

八ヶ岳に建築中のりかぴょんハウスにも
すでにうさぎさんの物
たくさん注文したものが出来上がっています。

まだご紹介していなかった
うさぎのよもぎもち

美味しい胡麻を食べたくて
日本で唯一？生産している喜界島から
取り寄せた際に、見つけてしまいました。

よもぎもち大好きなんですよ。

特に屋久島でいただいたよもぎもち
強烈な生命力で、みるみるエネルギーチャージしたのが
忘れられず、
喜界島のものってどんなかしらとお取り寄せ。

けらじ屋

冷凍で届きます。

冷蔵庫で解凍したものが、こちら💁‍♀️

やっぱり濃い❣️
普通に都内で売っているものとは
比べ物にならないくらい強い❣️

でも冷凍すると、味が変わっちゃうのかなぁ？

まだ作りたての屋久島のよもぎもちを
上回るものに出会っていません。

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Vishnuだよ💖2023年卯年生まれだよ！

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2023年07月18日

八ヶ岳グルメ情報　Part3

こんにちは😃

3連休は皆様いかがお過ごしになりましたか？

覚悟はしていましたが
八ヶ岳西麓(長野)も南麓(山梨)も大混雑(^◇^;)

初日は家を4：20に出て
今年初日の原村高原朝市へ。

6：30の開店から、少しすぎた7時頃
雨模様とはいえ、
皆楽しみにしているのか？
駐車場もかなり埋まっていました。

20℃以下で肌寒いくらい。
ふう〜　避暑地だわ〜

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小腹が空いたので蒸しパンゲット
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米粉だったらもっと嬉しいなぁ。

でも美味しかったですよ💖

Vishnuに似たうさぴょんを朝市でお迎え。

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お昼は、お気に入りの陶仙房

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わんこをトリミングサロンに預けて
ゆっくり　じっくり
2時間温泉♨️貸し切っちゃいました💖

翌朝は、千葉から往診の相棒が遊びに来たので
原村案内。
まずは朝市からスタート

ここのコーヒー　時間はかかるけれど
とっても美味しいの💖

3連休の中日は
どこも人がいっぱいで、予約でお店が埋まっていて
ランチ難民も続出したでしょう。

オープン15分前に並んで
Green Eggのランチを堪能。

テラス席はわんこもOK🙆‍♀️

ちょっと下って標高1000mに
35℃⁉️暑い❣️

日本一のドームハウスORで
ハンドパンのうたた寝ライブで宇宙旅行したあとは

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道の駅　小淵沢駅によって

天然かき氷を🍧

白砂糖は使わず
多良間島の黒糖とマンゴー　練乳シロップ。

体が喜ぶお味でレイレイもVishnuも
おかわり催促しました。

最終日のお昼は
大泉(山梨)の韓国料理　どんぐり

スープを凍らせたものが入っていて
薄味で優しいお味。

梅酢で味変します。

キムチもそれほど入っていないので
ニンニクが苦手なDr.Rikaは、もうこの冷麺最高❣️

初めて冷麺のスープ全部飲み干しました💖

最後に原村に住む叔母に4年ぶりにやっと会えて
庭のハウスで摘みたての苺やブルーベリー🫐
お豆やきゅうり、トマト(写真撮り忘れた)

無農薬で、愛情たっぷりで、採れたてで
何よりのご馳走でしたー。