こんにちは😃

化学調味料に超敏感で
Chinese  Restaurant syndrome
 
腕が痺れる
心臓がバクバクする

という症状が出てしまうので
中華料理やラーメンは極力避けている
Dr.Rikaです。

何度かお会いしてお食事をご一緒している 
銀河観音画家の高杉 嵯知さん


田園都市線　たまプラーザ駅
中国料理　黒龍
生命のスープ　飲み干し拉麺　930円
(子ども用は550円)


 

麦茶をベースに朝鮮人参など
10種類もの漢方をスープにして
天然素材のもののみで化学調味料は無し。

塩分は通常の半分だそうで
飲み干すことができる生命のスープ。

 豚肉や牛肉は避けたい私にとって
鴨肉の拉麺とは嬉しい😆
ほんのり黒胡椒と
おぼろ昆布が効いていて
透き通りながらも複雑なお味。

通常ラーメンには
お酢を70cc近くドバドバと入れないと
しょっぱくて食べられないのですが
このままの味を変えたく無いほど美味しいので、
全くお酢を入れませんでした。

鴨南蛮や鴨せいろそばは
1500円くらいしてしまうのに
930円❣️

こんにちは😃

いっときは
ポリフェノールでアンチエイジングだわ〜

などと
理由をつけて
毎日チョコレートを食べていた
(砂糖とカカオ中毒だったと思います)
Dr.Rikaです。

チョコレート🍫が作られるのに
幼子が劣悪な環境で、激安の賃金で
カカオ作りに働かされていたり


チョコレートには
パーム油が使われることも。

好奇心旺盛で
限定品や日本未発売となると
試してみたくなり
買ってしまいました。




パリ直輸入！日本未入荷！
Julien Dechenaud ジュリアン・デシュノー BOX入りプラリネショコラ　
アソート16個入り [フランス・お菓子・チョコレート]




大きさが
これだと分かりにくいですが
2、5cm立方体くらい。

中にはプラリネと呼ばれるものが

ちなみにPraliné プラリネとは何か？

 

ヘーゼルナッツとアーモンド、ノワゼットなど
ナッツ類を焙煎して香りを出し

砕いたりパウダーにし

砂糖を加えながら加熱して
カラメリゼしたもの。

で

これが
空気がふわりとして
甘すぎず美味しい❣️

今まで食べた
プラリネで一番美味しい💕

ちなみに
板チョコも
めっちゃお洒落


 

パリ直輸入！日本未入荷！
Julien Dechenaud ジュリアン・デシュノー ノワゼット ミルク 板チョコレート
Mendiant Noisettes L 48% マンディアン ノワゼット L 48% [フランス・お菓子・チョコレート]

もう
すっかり
ハートを射抜かれてしまいました。

あっという間に
売り切れそうなので
バレンタイン時期よりも
かなり早めに
お伝えしました。

でもね

 

こんにちは😃

年越しやお正月には
お酒を召し上がった方も
多いのでは？

Dr.Rikaは
シャンパーニュが大好きで
毎日飲んでいましたが
身体が痒くなるだけでなく
体温が34度台にまで下がってしまったので
ほとんど飲まなくなりました。

ワインはビオであっても
酸化防止剤が入っているし、
シャンパーニュは、多量の白砂糖が
入っているので
身体を冷やすし
糖化反応が起きてしまう。

お料理に合わせていただく時や
ちょっと飲みたいなぁっていう時は
純米酒を頂くことが多いです。

いつも行くスーパーマーケットは
元々御用聞きの酒屋さんなので
お酒も種類が豊富。

初めて見かけた無添加発泡濁りワインを
買ってみました。