Bliss Life by Dr.Rika

La Luce代表 予防食医 Dr.Rika 薬と洗剤を使わない皮膚科専門医 食、生活、瞑想を通じて、心身健康、魂が輝く人生に

2018年03月

Dr.Rikaの今日の3分クッキング〜〜

久々の3分クッキングは、美味しい〜、ヘルシー
ベジお好み焼き❤️

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【材料】

Aエシャロット 1個
   リーキ (ポワローネギ) 5cm
   ケール 5枚
   発芽酵素雑穀玄米  少なめの1膳分
   自然薯(山芋)  10cm
   粉末出汁(鰹、昆布、椎茸のみの化学調味料一切無し)適量

オリーブオイル
アヴォカドオイル

【作り方】

Aをフードプロセッサーで混ぜる。

セラミックフライパンにオリーブオイルを敷き、
上記の混ぜたものを焼く。

1枚目は、オリーブオイル、2枚目はアヴォカドオイルで
焼きました。

ヒカリ食品の濃厚ソースと松田のマヨネーズ辛口で
いっただっきまーす❤️

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カラメル色素(発癌性物質)が使われるソースが出回る中、
ヒカリ食品のソースは、とても誠実に作られていると思います。

ソースをかけると、糖質たっぷりになってしまいますが、
たまにはね❤️

美味しゅうございました。

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今年6月  トランス脂肪酸全面禁止のアメリカに少しでも
追従しようと⁉️

2割  売り上げ減少しているマーガリン製造メーカー各社が
今月続々と水素添加無しのマーガリンにリニューアルしています。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180227-00000123-mai-bus_all

従来のトランス脂肪酸量に比べて1割にまで減少したって言う
売り文句ですが、これってトランス脂肪酸全面禁止では無いですよ?

はっきり言って、害ある油ですよ?

民間から動き出したということは、望ましい部分もあるけれど
消費者は自らの神聖なる身体に何を取り込むか?
真剣に考えて、選んで、購入して頂きたい。

トーストにマーガリンって、簡単、安いって発想で
朝食を摂るのは、どうなのかしら?

みんなが買わなくなれば、自然とマーガリンを作らなくなるのでは?

今一度、マーガリンが必要か?考えてみてください。



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まず石鹸とは?

石鹸百貨  というHPを見つけました。
抜粋してご紹介すると

石鹸の定義にはいくつかありますが、国際界面活性会議の用語によれば、

石鹸とは

炭素原子を少なくとも8個含む脂肪酸または脂肪酸混合物のアルカリ塩(無機または有機)をさす総称

(阿部芳郎「洗剤通論」1985、近代編集社、P.3)

とされています。

石けんの分類
石けんアルカリ石けんナトリウム石けん(脂肪酸ナトリウム)
カリウム石けん(脂肪酸カリウム)
アンモニウム石けん(脂肪酸アンモニウム)
有機塩基石けん(トリエタノールアミン石けん、L-アルギニン石けんなど)
金属石けんカルシウム石けん、マグネシウム石けんなど

上記の定義では、洗浄力のない金属石鹸(石鹸かす)も石鹸の中に含めています。日常的に私たちが洗浄に使う、狭い意味での「石鹸」とは、

脂肪酸または脂肪酸混合物と、アルカリ金属が中和して結合してできた化合物

を指します。つまり、脂肪酸ナトリウムと脂肪酸カリウム(純石けん成分)

のことです。

洗剤の種類は、ザックリ言って3種類
石けん(純石けん、複合石けん)と合成洗剤。→ シャボン玉石けんのHP

品名界面活性剤のうち純石けん分の割合石けん以外の界面活性剤の割合


石けん100%0%
複合石けん70%以上100%未満30%未満
合成洗剤70%未満30%以上


石けん100%0%
複合石けん60%以上100%未満40%未満
合成洗剤60%未満40%以上

「成分」のところの、界面活性剤以外の助剤、添加剤の表示方法は、次のように決められています。

含有率にかかわらず表示されるもの

蛍光増白剤、酵素、漂白剤 

含有率10%以上のもの

物質名で表示(例:炭酸塩、ケイ酸塩、など) 

含有率1%以上10%未満のもの

機能名で表示(例:水軟化剤、再汚染防止剤、など)。
ただし、リン酸塩だけは物質名で表示される。 

含有率1%未満のもの

表示されない(例:エデト酸塩、香料、色素など)

つまり、エデト酸塩や香料などが配合されていても1%未満なら表示されないということです。薬機法(旧:薬事法)で規制される浴用石鹸などと違い、ちょっと基準がゆるい感じですね。だから少しばかり注意が必要なのです。

掃除用の石鹸の場合も、注目するのは「品名」と「成分」です。掃除用の場合は「浴室用」「トイレ用」「住居用」のように、用途別の品名がついていますが、洗濯や台所用と同じように、品名欄が「○○用石鹸」 となっていて、成分のうち「純石鹸分」以外のものが「炭酸塩」「ケイ酸塩」であれば、 まずは安心。そうでなければちょっと待って、調べてみましょう。




名称の違い(せっけん、石鹸、石けん、セッケン、ソープ)

名称は同じ音読みでもせっけん、石鹸、石けん、セッケンと4種類の表記法があり、

さらにソープともいわれます。

これらの用語が界面活性剤を意味する場合と、その界面活性剤を主体とした製品を

意味する場合の2通りあります。
JISでは界面活性剤、製品両方の意味で「石けん」を用います。

「鹸」が当用漢字ではないからです。

ちなみに石鹸の「鹸」は「灰汁」やアルカリを意味する字で

石鹸を平たく解釈すれば「固形アルカリ」ということにります。

こだわりのある人々(メディア 活字関係)からは「石鹸」「せっけん」が好まれます。 


化学系の専門分野では界面活性剤を「セッケン」 

製品を「せっけん」と表現する決まりになっています。 

また、表記の分類として、下記も見かけます。

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また、洗剤は大きく分けて、石けん、合成洗剤とありますが

表記は、洗濯・台所用洗剤と顔・身体・頭用の洗浄剤では異なります。

ミヨシ石けんのHPを抜粋します。


<石けん>とは、自然成分を素材にしたもっともシンプルで安全な界面活性剤のこと。
<合成洗剤>とは、石油や油脂を原料に化学合成された界面活性剤のこと。

同じ石けんでもジャンルにより品質ラベルの表示方法が異なります。

●洗濯用・台所用の洗浄剤は・・・

成分により「石けん」と「合成洗剤」が区別されています。
①品名が「洗濯用石けん」「台所用石けん」であれば、それは石けんです。
②次に製品裏面の品質ラベルを確かめてください。
「石けん」の場合は、成分名が「純せっけん分」として「脂肪酸ナトリウム」「脂肪酸カリウム」と表示されます。洗濯用石けんの場合、洗浄力を高める助剤として「炭酸塩」や「ケイ酸塩」が入っていることがありますが、安全性や環境への負担は心配ありません。

製品裏面ラベル

●浴用・顔用・シャンプーなど顔や身体を直接洗う洗浄剤は・・・

「石けん」か「合成洗剤」か、成分によって区別されていません。石けんを見分けるポイントは、製品裏面の品質ラベルにあります。せっけん製品の場合は、「石けん素地」あるいは「カリ石ケン素地」と表示してあります。

成分表


何から石鹸を作るか⁉️

牛脂、植物の油がありますが、代表的なものと各特徴が

https://www.live-science.com/honkan/soap/soapchemistry05.html

にあります。

代表的油脂のナトリウム石鹸の特徴

 色調堅さ臭い起泡性洗浄性皮膚反応用 途
牛脂白~黄白きわめて
堅い
ほとんど
無臭
きわめて小さな持続性の泡良好きわめて
温和
・化粧石けん
・洗濯石けん
・ひげそり石けん
・繊維石けん
豚脂堅い無臭早い/持続性の少ない泡良好きわめて
温和
・化粧石けん
・洗濯石けん
オリーブ油黄~灰緑堅い弱いオリーブ油臭かなり良好良好温和・ベビー石けん
・洗濯石けん
・繊維石けん
大豆油淡黄~緑堅いほとんど
無臭
中程度中程度きわめて
温和
オリーブ油石けんに準じる
パーム核油きわめて堅くもろいすみれ臭遅い/小さな泡きわめて
良好
やや刺激性・化粧石けん
・洗濯石けん
綿実油灰白~濁黄やや柔らか綿実油臭良好良好温和・洗濯石けん
やし油白~黄きわめて堅くもろいほとんど
無臭
早い/大きな持続性の泡冷水でも
良好
刺激性牛脂に配合して全般に使用する
落花生油淡黄柔らかい~堅いほとんど
無臭
きわめて良好良好温和オリーブ油石けんに準じる

参考資料:阿部「洗剤通論」近代編集、1985

この中でも、安価で、泡立ちがよく、多く生産されているのが
パーム核油です。

このページの上に載せた石鹸写真の2つとも、成分にパーム、パーム核油
が含まれています。

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2つとも以前に購入したり、プレゼントで頂いたものです。
色々 自分で調べていくうちに、石鹸も奥が深く
添加物のあるものも多いですし、無添加石鹸と謳っているものは
パーム油で出来ているものが多いことがわかりました。

これは、良い、悪いと簡単に判断することは出来ませんし
個々の考えで選択をしていただきたいのですが、
前に3回に渡って、お伝えしている
パーム油による環境破壊、オランウータン絶滅の危機を
ぜひ知っていただき、洗剤、石鹸を選んで購入していただければ
嬉しく存じます。

ひかたま(光の魂たち)


あぶない油の話  パーム油のことを知るサイト



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