昨日の清水 友邦先生の記事
にあるように、
なるべくお家で、自分で作ったものを頂きたい
Dr.Rikaです。
日本人なんだから、もっとお米を食べようよー〜🌟
基本、発芽酵素玄米を炊くのですが、
頂きものの白米があったので、
久しぶりにリゾットを作りました。
【ほぼ野菜 vegan risotto 】
《材料 2人分 》
白米(生) 1／3カップ
小松菜 2株
人参 1／3本
さやいんげん 8本
ベジフロス 300cc
アボカドオイル 大さじ 1
【Dr.Rika お手製バジルペースト】
バジルの葉 ざる1杯
アーモンド、胡桃、カシューナッツ 一握り
エクストラ ヴァージン オリーブオイル 大さじ3
トリュフ塩 2つまみ
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イスラエルのスパイスミックス 適量
《 作り方 》
ステンレス フライパンにアボカドオイルを敷き
生米(白米)を中弱火でじっくり炒める。
お米が透明になり、その後白くなったら
刻んだ野菜を加えて炒める。
ベジフロスを注ぎ、バジルペーストを加え
煮詰める。
最後に、イスラエルのスパイスミックスをかけて
バルサミコ酢をかけて、いっただっきまーす❤️
お野菜たっぷり、
とってもおいしゅうございました。
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