今日の3分クッキング〜🎵

冷蔵庫の中のもので、
約10分で出来上がり🎵

隠し味にお味噌を入れたのが、ミソ❤️

【2人分】

A シシトウ 10本
   茄子 2本
   玉ねぎ 2分の1個
   豆腐1丁 (凍らせたものを  解凍し、水切り手でほぐす)

B 有機トマトピューレ  300g
   味噌 大さじ1
   TGGヨーグルト(レーズン種&玄米種) 100g
   カレーパウダー  適量

アヴォカドオイル 大さじ 1.5

フライパンにアヴォカドオイルを敷き、Aを入れ炒め
Bを入れ、軽く煮立たせて、出来上がり🎵

【Dr.Rikaのワンポイントメモ】

カレーに味噌?と初実験でしたが
以前よりガスパチョに味噌を合わせて美味しいなーと
思った経験より、トマトに味噌は合うだろうし
味噌とTGG(豆乳グルグル)ヨーグルトも発酵食品同士で
相性抜群🎵

スパイシーながら、まろやかで美味しゅうございました❤️