卵、乳製品、小麦を控える理由 読者限定記事 その1 卵
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ビオチンは
細胞の成長を助けるほか、
炭水化物・脂肪・タンパク質の正常な代謝に必要で、
ビタミンB群の有効利用などにも関与している重要な栄養素です。
ビオチンが欠乏すると、
顔や体の湿疹はじめとする皮膚のトラブル
疲労の激化
脂肪の代謝障害
不眠症
筋肉の痙攣
血糖値の上昇
とされていました。
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●総死亡のリスクが小さいのは、200~280mg/dlで、
● コレステロール値が低いほど、ガン死亡者は多い!
●180mg/dl未満のガン死亡者は、280mg/dl以上の人の5倍だった!
脂質異常症の診断基準(空腹時採血による数値)
コレステロール | 数値 | |
---|---|---|
高LDLコレステロール血症 | LDLコレステロール値 | 140㎎/dl以上 |
境界域高LDLコレステロール血症 | LDLコレステロール値 | 120~139㎎/dl以上 |
低HDLコレステロール血症 | HDLコレステロール値 | 40㎎/dl未満 |
高トリグリセライド(中性脂肪)血症 | トリグリセライド値 | 150㎎/dl以上 |
(日本動脈硬化学会「動脈硬化性疾患予防ガイドライン」2012年版より)
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ポカリスエットとアクエリアスの違い あなたは飲みますか?
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浸透圧とは:アイソトニック飲料とハイポトニック飲料
『浸透圧』という言葉を聞いたことがあるでしょうか。高校生物で習います。
概念を解説すると長くなるのですが、名前の通り、
物質が浸透する圧力を表し、浸透圧は水(溶媒)に
溶けている物質の数に比例します。
例えば水だけを通す膜(半透膜)で高浸透圧の液体(溶質濃度が濃い)
と低浸透圧の液体(溶質濃度が低い)を隔てた場合、
水分は浸透圧が低い方から高い方に移動します。
この現象を利用したのがアイソトニック飲料とハイポトニック飲料です。
アイソトニック飲料は細胞と浸透圧がほぼ同じになるように
物質濃度を調整した飲料です。
細胞と浸透圧が同じ場合、消化器への負担が低く、
イオンや糖分を一定量含むため、発汗で失われる成分や
エネルギー源を効率よく補給できます。
アクエリアスやポカリスエット等のスポーツドリンクはアイソトニック飲料
になります。
対して、ハイポトニック飲料は細胞より浸透圧が低い飲料です。
記述の通り、水分は浸透圧が低い方から高い方に浸透するので、
水分の吸収性が高くなります。
OS-1等の経口補水液、すなわち熱中症対策の飲料がハイポトニック飲料
にあたります。
これらは糖分を下げた代わりに塩分が高く、
発汗で失われた成分の素早い補給に特化しています。
詳しくは、後述のスポーツドリンクの理論浸透圧比較表
をご確認ください。
まずはアクエリアスとポカリスエットの浸透圧を
配合から計算していきます!
果糖とはフルクトースのことで、とうもろこしを液化し、
人工的な製法で作られていますが、あくまで天然甘味料の分類です。
異性化液糖の定義は、農林水産省で、
・ぶどう糖液糖:果糖含有率50%未満
・果糖ぶどう糖液糖:果糖含有率50%以上90%未満
・高果糖液糖:果糖含有率90%以上
上記のようにその比率で分類されています。
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